Kallpressad ekologisk kokosolja Holistic

Holistics kokosolja är ekologisk, kallpressad, oraffinerad, oblekt, rättviseproducerad. Holistics kokosolja kommer från unga, färska kokosnötter i Filippinerna. Den kallpressas under 38 grader. Pressning och tappning sker för hand utan metallverktyg inom högst tre dagar efter skörd. Från öppnande till pressning förlöper max en timme. Kokosolja är idealisk för matlagning, stekning och bakning. Den är rik på mellanlånga fettsyror, särskilt den viktiga laurinsyran och kaprylsyran. Den innehåller dessutom vitaminer, mineraler och antioxidanter. Holistics kokosoljat är ett mycket hälsosamt samt fett med lätt kokossmak. Holistics kokosoljainnehåller inga transfettsyror.

Kokosfett består av mer än 90% mättad fett. Emellertid  består de mättade fettsyrorna i kokosfett av i huvudsak av mellanlånga mättade fettsyror. De har 8-14 kolatomer och betecknas internationellt som MCT (Medium Chain Fatty Acids). De är nyttiga för kroppen och bidrar inte till viktökning eftersom de metaboliseras snabbare än långa fettsyror och därför används direkt av kroppens muskler och organ istället för att lagras som fett. Att mättat fett är farligt är en seglivad myt. Läs artikel här.

Laurinsyra är huvudorsaken till kokosfettets många hälsoegenskaper. Den ingår bland annat som livsviktig ingrediens i bröstmjölk. Laurinsyra är ett viktigt näringsämne för såväl spädbarn som vuxna människor. Under barnets första tid är det laurinsyran i bröstmjölken som bidrar till att skydda och stärka barnets immunförsvar. Motsvarande egenskaper ser man både hos ungdomar och vuxna. En annan viktig mellanlång fettsyra i kokosoljan är kaprylsyra . Kaprylsyra antas lösa upp cellmembranen i svamp så att förökning av svampen hindras. Läs under FAQ om mindre bra kokosfett du finner i matbutiken.

Innehåll

Om jag vill ha ett helt kemiskt oraffinerat kokosfett, finns det?

Ja det finns. Cocosa Pure är helt mekansikt framställt helt utan lösningsmedel men det raffineras (hettas upp) för att få bort lukt och smak. Holistics kokosolja är kallpressad och ett helt och hållet oraffinerat kokosfett vilket då innebär att kokossmaken finns kvar. Varken Cocosa Pure eller Holistic kokosolja innehåller några transfettsyror.

Hur är det kokosfett i silverförpackning som finns i vanliga matvarubutiker?

Huvudproduktionen av kokosnötolja på världsmarknaden är så kallad Copra-olja, det är den massproducerade och billiga typen, som framställs av kokosnötolja som torkas under förhållande som gör att den lätt möglar. Oljan extraheras med lösningsmedel och raffineras starkt och kommer därför att innehålla transfettsyror och andra skadliga fettsyror. Skadorna uppstår primärt i det omättade fettet som utgör ca 10 % av kokosnötoljan. Copra-oljorna är också råvaror för de stela och vaxaktiga kokosfettblocken som säljs i dagligvaruhandeln som bakfett. Oljan är härdad, med transfetter som en följd och innehåller inga hälsofrämjande fettsyror. Cocosa Pure och Holistics kokosolja har en hög kvalitet, är kallpressad och skonsamt raffinerad utan kemiska tillsatser, är inte härdad och innehåller inga transfetter.