Proteinpulver - PFAS - artificiella sötningsmedel

Stor skillnad på proteintillskott och proteintillskott

Proteinpulver är några av de mest köpta tillskotten i världen. Forskning visar dock att framställningsmetoderna påverkar kvaliteten och möjligheten att ta upp vissa ämnen. Stark värmebehandling av proteinpulver kan göra att exempelvis aminosyran Lysin omvandlas så att den inte kan användas av kroppen. Hälften av alla proteinpulver i studien innehöll mer än 6 % blockerat lysin och 9 % av proteinpulver innehöll mer än 20 % blockerat lysin på grund av sämre tillverkningsmetoder.  [1]

PFAS, övervikt, träning och kost

PFAS (perfluorerade alkylsyror) är ämnen som används för att stöta bort vatten. De finns i textilier, mattor, teflon, polish, vattenavstötande livsmedelsförpackningar och kläder. Djurförsök visar att även små mängder PFAS skadar försöksdjurens hälsa, bland annat reproduktionssystemet och hormonsystemet. PFAS är dessutom extremt svårnedbrytbart och studier visar att över 95 % av USA:s befolkning har PFAS i sig. Man kan få i sig PFAS via mat eller dricksvatten, hudvård, damm eller via luften. Ny forskning visar att PFAS är associerat med övervikt men att den kan motverkas genom bra kost och fysisk aktivitet. Inget nytt alltså. [2]

Artificiella sötningsmedel påverkar tarmfloran negativt

Forskning visar att mycket små koncentrationer av sex olika artificiella sötningsmedel (aspartam, sukralos/splenda, saccharin, neotam, advantam och acesulfame-k) gör att tarmbakterier blir giftiga. Artificiella sötningsmedel är kalorifria eller i princip kalorifria och finns i mång olika livsmedel. Professor Ariel Kushmaro säger att detta är ytterligare bevis för att konsumtionen av artificiella sötningsmedel påverkar tarmfloran negativt vilket i sin tur kan leda till många olika hälsobesvär. [3]

Fet fisk (omega-3) förbättrar synen och hjärnans utveckling hos foster och barn

Gravida som regelbundet äter fet fisk rik på omega-3 under graviditeten förbättrar utvecklingen av ögat och hjärnan hos fostret. Forskarna menar att de fleromättade fettsyrorna men även D-vitamin och E-vitamin som finns i fet fisk kan vara orsaken. Kosten under graviditeten och amningen är det huvudsakliga sätt för fostret och det nyfödda barnet att få i sig de långkedjiga fettsyrorna som är viktiga för de nervceller som är relevanta för synen i allmänhet och näthinnan i synnerhet. Dessa fettsyror är även viktiga för att forma välfungerande synapser vilka i sin tur skickar meddelanden mellan nervceller. [4]

Om författaren

---

MSc. Patrick Wahlberg

Patrick har en magisterexamen från Handelshögskolan i Stockholm inom Accounting and Managerial Finance. Han har jobbat inom hälsa under många år och har bland annat tagit fram flera näringsprogram tillsammans med en professor i hjärtkirurgi. Han är också författare till hälsoboken PXP – Ditt bästa jag och satt under flera år i redaktionen för Näringsmedicinsk Tidskrift, numera Hälsa & Funktionsmedicin. Läs mer om författaren.

---