Allt om C-vitamin

Lästid: 2–3 min
Allt om C-vitamin

Vad är C-vitamin

C-vitamin, även känt som askorbinsyra, är ett vattenlösligt vitamin som är avgörande för kroppens normala funktion och välbefinnande. Det är en kraftfull antioxidant som skyddar celler från skador orsakade av fria radikaler och spelar en viktig roll i kollagensyntesen, vilket är nödvändigt för att upprätthålla en sund hud, blodkärl, brosk och ben. C-vitamin är också nödvändigt för att stärka immunförsvaret, öka järnupptaget från växtbaserade livsmedel och bidra till sårläkning. Eftersom människokroppen inte kan producera C-vitamin naturligt, är det viktigt att få tillräckligt med detta näringsämne genom kosten eller kosttillskott.

    Finns C-vitamin i mat?

    Ja, C-vitamin finns naturligt i många livsmedel, särskilt i frukt och grönsaker. Här är några bra källor till C-vitamin:

    • Apelsiner och andra citrusfrukter
    • Kiwi
    • Jordgubbar
    • Mango
    • Papaya
    • Ananas
    • Melon
    • Tomater
    • Sparris

    För att säkerställa att du får i dig tillräckligt med C-vitamin rekommenderas det att äta en varierad kost rik på frukt och grönsaker.

    Kan man överdosera C-vitamin?

    C-vitamin är vattenlösligt, vilket innebär att eventuellt överskott utsöndras genom urinen. Det innebär också att risken för överdosering är låg. Dock kan mycket höga doser av C-vitamin orsaka biverkningar, såsom diarré, magkramper, illamående och halsbränna. Det är därför viktigt att inte överskrida det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin genom kosttillskott.

    Hur mycket C-vitamin behöver man?

    Rekommenderat dagligt intag (RDI) för C-vitamin varierar beroende på ålder, kön och livsstil. För vuxna är RDI:

    • Män: 75-90 mg
    • Kvinnor: 75 mg
    • Gravida kvinnor: 85 mg
    • Ammande kvinnor: 120 mg

    RDI skiljer sig avsevärt från ODI (Optimalt Dagligt Intag) som är mellan 400–1500 mg per dag.

    Källor & Referenser

    Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/c-vitamin

    Sauberlich HE. Annu Rev Nutr. 1994 PMID: 7946525.

    Författare & granskare